L-arabinozė

L-arabinozė yra saldaus skonio pentozė ir viena iš labiausiai paplitusių sudedamųjų dalių, išsiskyrusių augalinės kilmės nekrakmolinių polisacharidų (NSP) visiškai hidrolizuojant. Tačiau NSP yra sudėtingi junginiai tiek fizinės struktūros, tiek cheminės sudėties požiūriu, ir jie apima celiuliozę, hemi-celiuliozę, pektiną ir oligosacharidus. Gerai pripažįstama, kad NSP yra atsparūs virškinimo fermentams ir patenka į žarną, kur vyksta mikrobų skilimas. Kai L-arabinozė yra suvartojama virškinama forma, ji absorbuojama iš žarnyno, bet mažesnė nei gliukozės koncentracija. Dalis suvartotos L-arabinozės išsiskiria su šlapimu. Nors plačiai paplitęs gamtoje, L-arabinozė yra retai naudojama, o jos fiziologinis poveikis in vivo skiriamas mažai dėmesio. L-arabinozė selektyviai slopina žarnyno sarkozės aktyvumą nekonkurencingu būdu ir slopina gliukozės koncentraciją plazmoje dėl sacharozės nurijus. Kadangi sacharozės absorbcija žarnyne yra slopinama esant L-arabinozei, sacharozės absorbcija turėtų būti sumažinta, nurijus arabinozę.

L-arabinozės funkcijos

L-arabinozė lengvai tirpsta vandenyje, sunkiai tirpsta etanolyje, netirpsta eteryje. Pagrindinė funkcija yra tokia:

1. Sacharozės metabolizmas ir absorbcija.

2. Gliukozės koncentracijos kraujyje slopinimas.

3. Riebalų kaupimosi slopinimas.